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4.30.2012

Quesadillas verdes


Esta receta la publique algunas veces ya, pero ha sido tan afamada que me veo en la presión de volver a publicarla, la verdad que bueno que mis amigas han aprendido a hacer esta receta siguiendo el paso a paso que les indico y viendo las fotografías, aunque siempre recibo de vez en cuando una que otra llamada con ciertas dudas de parte de ellas, lo cual nunca me molesta ni me aburre, sino que me encanta saber que siempre puedo darles una manita en su cocina aunque sea a la distancia.

La receta de las quesadillas es muy fácil, no se les hará complicado si siguen el paso a paso y se basan en las fotografías para su cocción.


Ingredientes:
1libra de pechuga de pollo cocida
tortillas de harina grandes
4 cebollines
queso oaxaca o mozarella
un ramillete de perejil picado
aceite de oliva
1.En una sarten pongo a calentar aceite de oliva, y en el cristalizo el cebollin.

2. luego vierto el pollo desmenuzado y lo dejo cocinar por unos 5 minutos, salpimento.

3. Dejo caer el perejil previamente picado.


4. En una plancha o sarten pongo a calentar mis tortillas, y sobre una de ellas corto pedazos queso dejo caer gran cantidad hasta cubrirla.
5. y sobre el queso dejo caer la mezcla de pollo, y vuelvo a cubrir con abundante queso, cierro con otra tortilla y volteo sobre la plancha para que ambos lados queden doraditos. Siempre hago presión con mis dedos alrededor de la tortilla para que vaya sellándose con el queso que va derritiéndose al mismo tiempo.


6.Cuando esta lista, la pasto a la mitad y la mitad a la mitad, de esa forma me quedan cuatro pedazos de rica quesadilla... Esta vez la serví con guacamol.





Espero les guste y la preparen en casita, a todos les van a encantar!

Sábado revitalizante y colores muy suaves

Empezando semana! y la verdad esta semana no estará menos cargada que la pasada, excepto que un día de esta semana sera descanso yeyyyy.... y podremos pasar algunos momentos en familia.... Tengo varios seguidores que no son guatemaltecos, y me veo en la obligación de contarles que en Guatemala el primero de mayo, osea mañana, se celebra el día del trabajador, y por estatuto legal ese día es asueto general, eso significa que nadie trabaja...!

La semana pasada les comente que tuve una semana ocupada por trabajo, esta semana veo que apunta a ser parecida, la verdad el trabajo es bueno, es mas que una bendición, yo me siento agradecida con el trabajo que hago, me gusta aprender todos los días que me desenvuelvo en el, y lo mas importante es que me siento increíblemente útil para las personas a las que ayudo. No se en que sea lo que ustedes que leen trabajan, pero siéntanse bien de ser útiles en lo que sea que hagan, seguramente hacen una gran labor, y la verdad el trabajo es una bendición, no todos lo tienen, algunos lo anhelan, y otros lo desperdician, no se que haces tu con él, pero espero que lo estés aprovechando y mas importante aun disfrutando. Creo que la clave es disfrutarlo, de esa forma no se siente trabajo como tal, sino un camino de aprendizaje donde cada vez te haces mejor.

Derivado de la semana ocupada que tuvimos el sábado decidimos relajarnos y alejarnos de la rutina, y no hay lugar mejor que irnos a La Antigua, es obvio nuestro gusto por esta ciudad, verdad, ya se los he dicho en otros, y otros,  y otros, y mas post. Pasar un dia allá en familia es muy fortaleciente, siempre la pasamos bien, nos reímos, buscamos los lugares ideales para estar a gusto los tres. En esta oportunidad estuvimos caminando por la mañana en varios lugares, y luego pasamos un rico tiempo de piscina y spa, me siento tan bendecida por tener estos privilegios al alcance, y de poder disfrutarlos con mi familia de tres, eso es lo maravilloso. Ayer una amiga me preguntaba como le hacia para ir al spa con mi peque, pues les diré que es muy sencillo, tu y tu esposo se turnan, mientras uno va el otro se queda en la piscina y viceversa. No hay ningún impedimento para ir a relajarte si tienes niños pequeños, la clave es la organización. 

Acá les dejo algunas fotos del sábado, un día que disfrute y revitalizo mi cuerpo con un tiempo de spa, mi mente con tan bellos paisajes en La Antigua, y mi espíritu por poder pasar un tiempo de calidad con el mejor regalo que me ha dado Dios, mi familia de tres...

Como verán esta vez opte por colores muy muy suaves, palo rosa y beige, con accesorios dorados, pero nada ostentoso. La blusa tiene ese detalle de rosetón, hecho de encaje, me encanta el diseño de las mangas pero ese detalle de rosetón le da el toque especial, y aunque no lo crean muy favorecedor para las de pocas proporciones ya que nos aporta volumen en la parte donde se sitúa el detalle. La calidad de las fotografías esta vez no es muy bueno, para ser honesta olvide la cámara este fin de semana así que tomamos fotografías con el teléfono y la verdad no quedan muy bien comparativamente con las que tomamos con la camara de igual forma espero les gusten...








¡...Feliz Lunes...!

Post relacionado :: Camisa de lunares rosa.

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4.26.2012

Enjoy the little things

Hola amigos y amigas, lo prometido es deuda, y hoy les traigo mi sección de disfrutar las cosas pequeñas, primero que todo les se decir que mi semana ha estado muy pero muy ocupada, gracias a Dios todo me ha salido muy bien, siempre hay contratiempos y demás pero todo tiene solución, y como les he dicho mi lema es no estresarme asi que en medio de los contratiempos he procurado mantener la calma. A pesar de mi semana ocupada, déjenme contarles que hubieron varias cosas pequeñas y otras no tan pequeñas que disfrute mucho. 

Primero déjenme contarles acerca de mi hermana, ella es super guapa, y es tímida, también, la semana pasada tuvo un evento y se veía guapísima, yo me enamore de su pequeño vestido, y digo pequeño porque ella tiene piernas largas, no es como su petit hermana, y lo lucia tremendamente bien. No me dejo tomarle foto de cuerpo completo para mostrárselas a ustedes pero si me dejo tomar un poco de su hermoso vestido lleno de colores muy vibrantes, y de su maní azul marino que a mi forma de ver le jugaba muy bien. 

Otra cosa que me sorprendió es que mi hermana se peino sola desde casa, no fue a peinarse al salón de belleza, ella se hizo unas ondas preciosas por las que yo he pagado mucho dinero, ahora ya se que tengo estilista gratis, mi hermana hizo un gran trabajo con su cabello ese dia, no lo creen?



El miercoles fui de nuevo a la casa de mi amiga Dennisse, esta vez cocinamos en su casa, preparamos una deliciosa lasaña a la boloñesa, y tuvimos mucho tiempo para platicar en medio de la cocina y los niños. En su cocina ella cuelga este hermoso cuadro que me encanta lo que dice: "El hogar es en la cocina", me encanta, tal vez porque yo interpreto que cocinas con amor y tu familia puede sentir eso a travez de tus sabores, así ellos sienten estar en un hogar.



La bebe de mi amiga cada vez es mas hermosa y mas vivaz, mi hija la ama, yo también, es super dulce, bueno es una bebe y todos los bebes son dulces, pero ella es un pastelito delicioso. Su body llamo mucho mi atención, recuerdo que a mi hermana mayor le encantaba hacerles tarjetas muy creativas a sus novios, les hablo de eventos que pasaron hace mas de 15 años, y en una oportunidad ella le hizo una tarjeta que decía: "a b c d e f g h I.... y al abrirla Love You", para mi fue una gran idea y original en ese momento y cuando al fin tuve yo de novio a mi ahora esposo le hice la misma tarjeta en una oportunidad donde celebrábamos meses de noviazgo, si ya se que le copie la idea  a mi hermana... A él le encanto, y un año después el me la hizo de la misma forma, pero la tarjeta que el me dio era en francés, así que decia así: "a b c d e f g h i Je t'aime..."


Gracias por detenerse a leer... espero tengan muchas cosas pequeñas que disfrutar esta semana que viene...!

Blusa muy holgada

Como les adelante el martes, he tenido unos días agitados, trabajo y familia me han tenido un tanto ocupada, lo cual agradezco debido a que no quisiera estar sin hacer nada, y ademas todo trabajo siempre es bienvenido. Mi semana aun no termina, casi todos mis días están agendados, sin embargo en medio de todas las ocupaciones he capturado muy buenas y pequeñas cosas que he disfrutado, han llamado mi atención o me han sorprendido, y pues se las mostrare mañana viernes en mi sección "disfrutar de las cosas pequeñas", así que los espero mañana para compartirselas...


Pues tenia que aprovechar que tenia las uñas pintadas el día lunes para volver a usar una blusa en el mismo tono, y es por eso que el día de hoy les traigo mas azul eléctrico. Esta blusa es muy holgada o floja, y yo se que les he hablado de usar prendas que nos otorguen volumen, pero saben que, a las petit también se nos ve bien lo flojo, y esta es mi forma de comprobarlo, eso si, la usaba con un pantalón ajustado, aunque se decirles que tengo pantalones mas ajustados que este, escogí este por que tiene el tono negro, mismo que trae la blusa, y la verdad es uno de mis favoritos.  Notaran que en este post no tengo ni una gota de maquillaje, soy yo, Diana natural.

Hoy quisiera escribirles mas pero aun cuando mi deseo es grande debo no permitírmelo, por motivos de tiempo contado, ustedes entenderán... pero espero poder prepararles un post mas extenso el día de mañana. No me canso de agradecer a todos por sus bellos comentarios, es muy gratificante ver que lo que escribo anda en Rusia, Polonia, Italia, etc. y por supuesto Guatemala, y que les guste, así que muchas gracias por detenerse a leer y dejar plasmadas sus bellas palabras...






Hasta mañana...!


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4.24.2012

pantalones que electrizan

Hola a todos y todas! como va su inicio de semana...? Yo he tenido un lunes ocupado, mi pequeña no tuvo colegio ayer y estuvo aca en casa conmigo, yo siempre la paso muy bien con ella pero ayer tuvimos la visita de mi abuelita y la pasamos aun mejor. El día de hoy tengo una citacion un poco estresante asi que espero poder lidiar con todo el asunto que debo resolver sin entrar en estres. Dejenme comentarles que yo me he propuesto como meta personal que no me estresare ni por trabajo, ni por cosas del dia a dia, ni por cosas que surjen a la ligera o intencionalmente, ya nada me estresara, he visto lo que esta actualmente haciendo el estres con todas las personas que conosco y que no conosco y yo no quiero que el estres me enferme. A veces me pregunto porque los abuelitos viven mas que las generaciones postreras, y cuando pregunto acerca de sus vidas veo que llevaban vidas realmente relajadas, sin embargo ahora la realidad es otra, y estoy conciente que alla afuera te piden que seas o tengas ciertas habilidades innatas o estudiadas que te llevan a la exigencia de tu propio yo, bueno, yo ya no me exijo hasta el punto del estres, yo me conosco y cuando se que voy llegando, respiro, pienso, siento mi cuerpo pedir cierta calma y oro a Dios me ayude a llevar mis cargas, porque sola no puedo, es en ese momento cuando decido desconectarme y no me estreso mas. Amigos mios, el estres es la raíz de muchas enfermedades, asi que por lo que mas quieran ¡NO SE ESTRESEN!...

Ahora saliendonos un poco del tema del estres quiero contarles que tuve la fortuna o mejor dicho como familia tuvimos la fortuna de reunirnos el dia domingo con una familia amiga y la pasamos tremendamente bien. Desde febrero se postergaba esta reunion pero al fin se dio, nosotros nos sentimos agradecidos por su amistad y pasar la tarde de domingo juntos fue la mejor idea que pudimos tener y compartir. La vida nos sorprende mucho, y a veces es con personas, nunca pude imaginar alguna vez conocer a un diseñador, entablar una amistad con el mucho menos, pero la vida me ha dado ese regalo. Como les conte en un post anteriormente compartimos mesa en una cena de parejas con el diseñador guatemalteco Fernando Guzman y su bella esposa, desde ese dia planificamos este encuentro que se dio hasta el domingo pasado. Fernando me ha dado ideas increibles para este blog, y visiblemente sus ideas van dirigidas con la mayor sinceridad y apoyo. No me cansare de invitarte a que le conozcas a el y a su trabajo, mas aun si necesitas algun atuendo que necesites te quede a la medida y de la mejor calidad. 

Ayer use estos pantalones de color vibrante, no es nuevo contarles que el azul eléctrico se quedo instalado un buen rato, anteriormente me vieron usándolo con unas medias y una falda, al principio tenia miedo de usarlas y salir pero se convirtió en mi post mas visitado, luego me vieron mi camisa azul eléctrico que déjenme decirles uso mucho, y ahora vengo con estos pantalones, el azul electrico también se conoce como azul vibrante o azul cobalto, y es una prenda muy versátil, pero lo que mas me gusta es que al ponerte estos colores instantáneamente me siento con mas energía. Me gusto usarlos y a mi esposo le encantaron, así que me veran usándolos a menudo ja!






Los combine con un color un poco dramático como lo es el negro pero pronto me verán combinándolos con otro color aun mas vibrante. Mi chaqueta de tweed es una de mis favoritas porque me queda exacta, es   0, y realmente me emociono al encontrar algo que me queda bien, asi que se podran imaginar como me emocione con esta. Las uñas que ayer les mostré, del mismo color de mi pantalón, un color eléctrico para usar de todas formas en definitiva.






Gracias por detenerse a leer en este día...

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                                      Noche azul de cumpleaños

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4.23.2012

Día de la Tierra

Ayer se celebró el día de la tierra, que buen día para poder fomentar el cuidado hacia ella, pero lo malo es que culturalmente solamente ese día le agradecemos lo que nos da y tratamos de hacer algo por cuidarla, porque no todos los días? debemos esperar que sea el día de la tierra para tener un detalle de agradecimiento y cuidado hacia ella? o por ejemplo, debe ser el día de la madre (que esta cerca por cierto), para que tengamos un detalle para con ella? la verdad es que no creo que sea necesario. Si solo hacemos algo el día de la tierra obtendremos tres días de una ciudad sin basura, pero luego la llenaremos otra vez, mi esposo me insta y yo a ustedes a trabajar en las causas, y eso empieza desde nuestras casas.

Me jacto de tener un esposo que trabaja por el medio ambiente, el me ha enseñado muchas cosas respecto al cuidado para con el mismo, y continuamente nos instruye a hacer buen uso de nuestros recursos así como a realizar compras inteligentes para contribuir a su cuidado. Ayer mi querido esposo me contaba que fue en 1970 cuando en Estados Unidos de América se suscribió o fundo mas bien la Oficina General de Medio Ambiente, a través de la gestión de un grupo de científicos, y que casualmente años mas tarde ese mismo día 22 de abril se suscribió el día de la tierra, el cual no hay que confundir con el día del medio ambiente que se celebra a principios del mes de junio. 

Bueno, yo seguiré haciendo mi parte para cuidar la tierra hermosa y habitable que nos heredo Dios y espero que muchas generaciones que vengan después de la mía puedan disfrutar profundamente de ella. Hoy les dejo una fotografía con varias ideas y ejemplos de que hacer para cuidarla y para cumplir básicamente con las tres "R", Reducir - Reutilizar - Reciclar. 


Feliz inicio de semana...!  

Mani lundi


Azul eléctrico en las uñas, que tal?

4.21.2012

Enjoy the little things

Ok, hoy les traigo las cosas pequeñas que disfrute durante esta semana que paso. Lo primero que paso esta semana de suma importancia, es que tras una semana de prueba mi pequeñita hermosa fue aceptada en su primer colegito, esto es un paso grande para nosotros, es algo enorme que no pensamos que llegaría tan pronto, pero el día llego y ahora mi peque va al cole, tiene amigos, le emociona llevar lonchera, viene contentísima, el otro día fui a traerla y le dije: "Porque estas tan linda?" ella respondió "es porque estoy feliz", esa es la respuesta que toda madre quiere o espera de su hijo, en serio estamos felices de que ella sea feliz! 

Otra cosa que he disfrutado demasiado son los jugos de mango que he hecho en casa, trajimos de nuestras vacaciones muuuuuuuchooooos mangos, y hemos estado comiéndolos, tomándolos, en jugos, en bebidas preparadas, ensaladas, postres etc. no existe nada como la cosecha propia!

Anteayer fue el cumple de mi mami y aprovechamos a tomarnos fotos, quise una en sus piernas, era algo que solíamos hacer mis hermanas y yo mientras mirábamos novelas con ella, mi mami es novelera, aunque usted no lo crea.... Mírenla que hermosa es, se conserva tan bien, no creerían su edad, mi abuelita es igual, traga años, hay una serie de genes milagrosos en la familia que ruego a Dios tener en mi ADN.

Mi hijita anteayer que estuvimos en casa de mi mamá descubrió "la gaveta", jajajaja... donde mi mama esconde sus chocolates! desde que tengo memoria mi mama siempre ha escondido chocolates en su ropa, bueno, ahora lo hace en la gaveta donde guarda sus joyas, y Mía la ha descubierto! fue muy chistoso verla descubrir todo, por eso guarde el momento en una fotografía...





Como verán tuve muchas cosas pequeñas que disfrutar esta semana.... Feliz fin de semana para todos!

4.20.2012

Love fridays and shorts

Quien opina que al fin estamos sintiendo el verano? Yoooooooo.....!!!!!

No me dejaran mentir que ayer tuvimos un día caluroso, soleado y rico, ayer por fin senti que era verano, a no ser por la noche que cayo esa lluvia nocturna que sirvió para refrescarnos. Ayer como les conté, mi mami estaba de cumple, yo le cocine y me esmere mucho, pues les contare que mi mama es muy buena cocinera, y no hemos podido alcanzarla y mucho menos sobrepasarla, así que cuando nos invita a comer jamas decimos que no, y cada vez que es nuestro cumpleaños nos prepara lo que nosotras le pidamos, es en esos días cuando aprovechamos a comer todo lo que sea posible, mmmmmmm... mi mami cocina delicioso! Y pues por eso me esmere mucho ayer, porque quería que ella se sintiera no solo bien atendida sino también que le gustara la comida tanto como a mi me gusta la de ella. 

Fue cansado el día de ayer, pero la pase muy bien. Por la tarde quería usar ropa cómoda que me ayudara a terminar la tarde fresca y liviana, hacia calor así que la mejor opción fueron unos shorts, yo no se si lo he expresado antes pero a mi me encanta los shorts, son cómodos y son lindos, los de lona no me gustan tanto como los de tela, así como estos de lino que me encantan, pero estos en especial me gustan mas porque son de cintura alta y sin pliegues, así que quedan bien ajustados y por dicho estilo puedo combinarlos con blusas muy holgadas como esta, ademas recuerden que la cintura alta esta a favor de nosotras las petit. Como podrán ver escogí algo muy holgado debido al calor, y debido al cansancio de la mañana opte por mis flats mas cómodos. 

Respecto a mi cabello, no se si notan pero he tenido el fin de semana pasado mi retoque de ombre look, puntas de sol o puntas californianas, debo decir que amo este estilo de cabello, lo hice en diciembre y no me lo quiero sacar, creí al principio que era lago drástico y lo hice sobrio pero ahora estamos en verano y pensé en retocarlo mucho mas claro, el resultado me ha gustado demasiado, y lo que mas me gusta es que este estilo es para usarlo secado al natural, porque así es como mas me gusta llevar el cabello, al natural, y es como a mi esposo le gusta mas que yo lo lleve, así que ambos somos ganadores. Si te ha llamado últimamente la atención el ombre look yo te doy un voto a favor de este versátil estilo.







Feliz viernes para todos...!!!

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4.19.2012

Sombrero y B&W

Gracias a Dios hoy hizo calor, al fin, luego de varios días de lluvia hoy al fin se volvió a sentir el verano, caliente, húmedo y soleado verano. Estos últimos días han sido muy buenos para nosotros, hemos estado con amigos, y platicar con ellos de vez en cuando es revitalizante. La noche del martes tuvimos invitados para cenar, una pareja de amigos con los que disfrutamos mucho hablar, podemos hablar cosas buenas y las cosas no tan buenas que nos suceden y esa confianza no se encuentra tan fácil, pero en ellos la hemos encontrado y nos sentimos contentos como pareja de tener una pareja afín en quienes confiar.  Ayer por la mañana me escape a mi grupo de los miércoles, una amiga fue conmigo, y la verdad también fue fortaleciente estar con todas ellas y hablar, escuchar, planificar etc. por la tarde me quede mas tiempo en casa de mi amiga Dennisse, almorzamos juntas, por cierto me encanta la comida china y ella siempre me consiente invitándome a comer comida china porque sabe que la disfruto mucho. La verdad fue una tarde que me sirvió para relajarme. Dennisse se ha vuelto una amiga como con las que podemos hablar de cualquier cosa trivial pero también hablamos cosa muy serias como por ejemplo de trabajo o nuestros asuntos personales, sin embargo compartimos muchas cosas como la maternidad ya que tiene un niño de 7 años y otra bebe de 11 meses, así que mientras nuestros peques juegan, nosotras podemos hablar de todo, o como hoy comprar ropa y hablar de nuestras compras, osea trivialidades.

Hoy es un día muy importante, es el cumple de mi mami, si de esa mujer que me trajo al mundo, así que preparare algo muy especial para comer y un pastel que es su favorito, "pastel de almendra", así que si quieren la receta pidanmela! Espero poder pasar una hermosa tarde con mi mami, mi hermana, mi abuelita y mi pequeñita, en el que comamos rico, cantemos Happy Birthday, tomemos muchas fotos y le demostremos nuestro amor a mi mama. Por supuesto que deseo que todos tengan una tarde tan amena como la que yo tendré. Mientras tanto los dejo con el post de hoy en el que traigo todo a blanco y negro, espero les guste.





Feliz Jueves...!

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